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Willkommen bei Joachim Wissler
Kochen und Genießen
In nur wenigen Jahren haben Sternekoch Joachim Wissler und Restaurantleiter Miguel Angel Calero Novillo mit ihrer Küchen- und Servicecrew das Vendôme, das nach dem gleichnamigen Platz in Paris benannt wurde, zum besten Restaurants Deutschlands gemacht.
Schon im ersten Jahr gab es einen Michelin Stern, mittlerweile ist die höchste Auszeichnung mit drei Michelin Sternen erreicht. 2001 hat der „Feinschmecker“ das Vendôme zum "Restaurant des Jahres" gekürt, 2005 Herrn Wissler zum Koch des Jahres und 2009 zum "Besten Koch Deutschlands"- um nur einige Auszeichnungen zu nennen.
Nach acht Jahren Pause bringt Joachim Wissler vom Restaurant Vendôme in Bensberg nun ein neues Kochbuch auf den Markt.
Dieses Buch hat alle Chancen, ein Meilenstein in der neuen deutschen Kochgeschichte zu werden.
Wisslers kulinarisches Universum hat sich in den vergangenen Jahren mit immenser Geschwindigkeit ausgedehnt. "JW" zeigt den vorläufigen Stand dieser atemberaubenden Entwicklung, die andauert. Sie ist geprägt von Wisslers immensem Einfallsreichtum und seiner technischen Meisterschaft und folgt immer einer Maxime: Konzentration auf das Wesentliche.
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